به نقل از «خبرگزاری صدا و سیما»

چای برگ انجیر؛ فواید و طرز تهیه آن

تاریخ انتشار: ۱۰ تیر ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۸۱۱۲۷۵۶

به گزارش سرویس وبگردی خبرگزاری صدا و سیما ، از برگ انجیر به طور سنتی در طب عامیانه برای فواید سلامتی استفاده می‌شده است و چای برگ انجیر یکی از روش‌های مصرف این برگ‌ها است. در اینجا برخی از مزایای بالقوه مرتبط با چای برگ انجیر آورده شده است:

خواص بالقوه چای برگ انجیر

• خواص آنتی اکسیدانی: برگ انجیر سرشار از ترکیبات فنلی و فلاونوئیدی است که به دلیل اثرات آنتی اکسیدانی خود شناخته شده است.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند! آنتی اکسیدان‌ها می‌توانند به خنثی کردن رادیکال‌های آزاد مضر کمک کنند، بنابراین استرس اکسیداتیو و آسیب احتمالی به سلول‌ها و بافت‌ها را کاهش می‌دهند.

• اثرات ضد دیابت: برخی تحقیقات نشان می‌دهد که برگ انجیر ممکن است به کاهش سطح قند خون کمک کند، که می‌تواند برای افراد مبتلا به دیابت یا افراد در معرض خطر مفید باشد.

• اثرات ضد التهابی: گزارش شده است که برگ انجیر دارای خواص ضد التهابی است که می‌تواند به کاهش علائم بیماری‌های مرتبط با التهاب کمک کند.

• خواص ضد سرطانی احتمالی: برخی مطالعات نشان داده‌اند که برگ انجیر حاوی ترکیباتی است که ممکن است خواص ضد سرطانی داشته باشد، اما تحقیقات بیشتری در این زمینه مورد نیاز است.

• از سلامت قلب حمایت می‌کند: آنتی اکسیدان‌ها و فیبر موجود در برگ انجیر به طور بالقوه می‌توانند با کاهش سطح LDL (کلسترول بد) و افزایش HDL (کلسترول خوب) سلامت قلب را تقویت کنند.

• سلامت دستگاه گوارش: برگ انجیر به طور سنتی برای کمک به هضم غذا و کاهش علائم مشکلات گوارشی استفاده می‌شود. فیبر موجود در برگ انجیر می‌تواند به این مزیت کمک کند.

به یاد داشته باشید، مهم است که قبل از افزودن هر مکمل یا دارویی جدید، مانند چای برگ انجیر، به برنامه روزانه خود، با یک پزشک مشورت کنید، به خصوص اگر شرایط سلامتی دارید یا دارویی مصرف می‌کنید.

عوارض جانبی احتمالی چای برگ انجیر چیست؟

چای برگ انجیر برای اکثر افراد در صورت مصرف متعادل بی خطر در نظر گرفته می‌شود. با این حال، برخی از افراد ممکن است عوارض جانبی ناشی از نوشیدن چای برگ انجیر را تجربه کنند، به خصوص اگر آن را به مقدار زیاد مصرف کنند. در اینجا برخی از عوارض جانبی احتمالی وجود دارد که باید از آن‌ها آگاه باشید: • اسهال: چای برگ انجیر حاوی ترکیباتی است که می‌تواند به عنوان ملین طبیعی عمل کند، بنابراین نوشیدن بیش از حد آن ممکن است باعث اسهال یا شل شدن مدفوع شود.   • هیپوگلیسمی: چای برگ انجیر ممکن است سطح قند خون را کاهش دهد، بنابراین افرادی که برای کاهش سطح قند خون خود دارو‌هایی مصرف می‌کنند یا دیابت دارند، باید در مصرف آن احتیاط کنند.   • واکنش‌های آلرژیک: برخی از افراد ممکن است به انجیر یا برگ انجیر حساسیت داشته باشند و ممکن است پس از مصرف چای برگ انجیر دچار واکنش‌های آلرژیک مانند خارش، کهیر یا تورم شوند.   • تداخل با دارو: چای برگ انجیر ممکن است با برخی دارو‌ها مانند دارو‌های دیابت و رقیق‌کننده‌های خون تداخل داشته باشد، بنابراین مهم است که قبل از مصرف منظم آن با پزشک خود صحبت کنید.   • ناراحتی معده: برخی افراد ممکن است پس از مصرف چای برگ انجیر دچار ناراحتی معده یا حالت تهوع شوند، به خصوص اگر معده حساسی داشته باشند.  

مهم است توجه داشته باشید که اکثر مردم می‌توانند با خیال راحت چای برگ انجیر را در حد اعتدال مصرف کنند و عوارض جانبی احتمالی عموماً خفیف و نادر است. با این حال، اگر پس از مصرف چای برگ انجیر علائم غیرمعمولی را تجربه کردید، مهم است که نوشیدن آن را متوقف و با ارائه دهنده مراقبت‌های بهداشتی خود مشورت کنید.

یک روش ساده برای تهیه چای برگ انجیر 

مواد لازم: ۱-۲ برگ انجیر تازه یا خشک ۱ فنجان آب عسل یا شیرین کننده دیگر (اختیاری) مراحل تهیه:

۱. برگ‌های انجیر را کاملاً بشویید تا هرگونه کثیفی یا ناخالصی از بین برود.

۲. آب را در یک قابلمه به جوش بیاورید.

۳. پس از جوش آمدن، برگ انجیر را اضافه کنید. اگر از برگ‌های انجیر تازه استفاده می‌کنید، ممکن است بخواهید آن‌ها را به تکه‌های کوچک‌تری بریزید تا عطر و طعم بیشتری داشته باشید.

۴. حرارت را کم کنید، درب قابلمه را ببندید و اجازه دهید حدود ۱۰ دقیقه بجوشد.

۵. بعد از دم کشیدن، قابلمه را از روی حرارت بردارید و بگذارید چای چند دقیقه دیگر دم بکشد.

۶. چای را در یک فنجان صاف کنید، در صورت تمایل به آن شیرین کننده اضافه کنید و نوش جان کنید.

۷. به یاد داشته باشید، طعم چای برگ انجیر می‌تواند کاملاً قوی و کمی تلخ باشد، بنابراین ممکن است بخواهید با زمان کوتاه‌تری شروع کنید و براساس سلیقه خود تنظیم کنید.

۸. از افزودن شکر، عسل یا سایر شیرین کننده‌ها خودداری کنید.

۹. می‌توانید ۲ فنجان در روز، ۲ یا ۳ بار در هفته بنوشید. با این حال، بهتر است از مصرف طولانی مدت خودداری کنید.

طرز تهیه برگ برای چای برگ انجیر

بنابراین اکنون که برخی از فواید آن را یاد گرفتیم، بیایید به روش درست کردن برگ برای چایی بپردازیم که در تمام طول سال ماندگاری دارد.

۱. برگ‌ها را از درخت انجیر بچینید.  ۲. آن‌ها را با آب خنک بشویید و خشک کنید. ۳. بعد از خشک شدن ساقه‌ها را برش بزنید و روی یک دستمال قرار دهید تا کاملاً خشک شوند. می‌توانید در ظرف دربسته قرار دهید و مدت‌ها نگهدارید.

سوالات متداول چای برگ انجیر

۱. چگونه چای برگ انجیر را تهیه کنیم؟

برای تهیه چای برگ انجیر، برگ‌های تازه انجیر را با آب شسته و سپس در قابلمه‌ای از آب جوشانده شده قرار دهید و به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بجوشانید. سپس از روی حرارت بردارید و برگ‌ها را از قابلمه خارج کنید. نوشیدن چای برگ انجیر می‌تواند با اضافه کردن عسل یا شیرین کننده‌های دیگر به آن، بهتر شود.

۲. چای برگ انجیر چه مزایایی دارد؟

چای برگ انجیر می‌تواند به کاهش قند خون کمک کند، سیستم گوارشی را تقویت کند و به مقابله با التهاب‌ها کمک کند. برخی مطالعات نشان داده‌اند که برگ انجیر ممکن است دارای ترکیباتی با خواص ضد سرطان باشد که می‌تواند به جلوگیری از رشد و گسترش سلول‌های سرطانی کمک کند.

۳. آیا مصرف مداوم چای برگ انجیر مضر است؟

تاکید می‌شود که مصرف معتدل چای برگ انجیر برای بیشتر افراد بدون مشکل است. با این حال، مصرف بیش از حد ممکن است موجب عوارضی مانند اسهال، کاهش قند خون بیش از حد، تهوع و درد معده شود. در صورت مصرف دارو‌های خاص، بهتر است قبل از مصرف چای برگ انجیر با پزشک خود مشورت کنید.

۴. آیا چای برگ انجیر سبب حساسیت می‌شود؟

برخی افراد ممکن است به انجیر یا برگ انجیر حساسیت داشته باشند و پس از مصرف چای برگ انجیر، علائمی مانند خارش، قرمزی یا تورم داشته باشند.

منبع: ایرنا 

منبع: خبرگزاری صدا و سیما

کلیدواژه: سلامت دمنوش ها افراد ممکن برگ انجیر برگ انجیر عوارض جانبی داشته باشید شیرین کننده داشته باشند دارو ها قند خون خواص ضد برگ ها

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.iribnews.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «خبرگزاری صدا و سیما» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۸۱۱۲۷۵۶ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

فصل گلاب گیری و تهیه گلاب و عرق نعنا با دستگاه تقطیر

به گزارش بازرگانی خبرگزاری مهر، فصل گلاب گیری و تهیه عرق نعنا در بهار و به ویژه در اردیبهشت ماه وقتی که غنچه گل‌های محمدی به طور کامل شکوفا شوند، آغاز می‌شود. فرایند گلاب گیری از زمان‌های قدیم بین مردم رواج داشته است. به خصوص در کشورهایی که آب و هوای معتدل دارند، زمین‌های وسیعی را به کشت گل‌های محمدی و گلاب گیری از آن اختصاص داده‌اند.

به عنوان مثال اغلب افراد در شهر کاشان و قمصر به حرفه گلاب گیری مشغول هستند. همانطور که می‌دانید گلاب قمصر شهرت زیادی در اکثر کشورها دارد و به عنوان یکی از اقلام ویژه صادرات به کشورهای آسیایی و اروپایی به حساب می‌آید. چیدن و برداشت گل محمدی و تهیه گلاب در این شهر طبق آداب و رسوم خاصی که از پیشینیان به یادگار مانده، انجام می‌شود.

همانطور که می‌دانید گلاب دارای خواص زیادی می‌باشد. به طور کلی گلاب و عرقیات گیاهی از دیرباز در طب سنتی جهت درمان طبیعی برخی بیماری‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرند. از بارزترین خواص گلاب به تسکین دهنده التهابات پوستی، ضد آلرژیک، ضد باکتریایی و خاصیت آرام بخشی می‌توان اشاره نمود.

عرقیات گیاهی نیز محصولاتی ارگانیک هستند که برای درمان بعضی اختلالات مثل استرس، اضطراب، بی خوابی و… مورد مصرف افراد گوناگون قرار می‌گیرند. عرق نعنا، عرق بیدمشک، عرق زنجبیل، عرق کاسنی، عرق به لیمو، عرقیاتی هستند که مصرف بالایی دارند. البته خواص گلاب و عرقیات گیاهی فراتر از این موارد است و اگر به طور دقیق‌تر بخواهیم بررسی کنیم به موارد زیر می‌توانیم اشاره کنیم.

خواص ضد التهابی و ضد عفونی کننده: بیشتر گیاهانی که عرق آن استخراج می‌شود، مانند عرق گل گاوزبان و گلاب ضد عفونی کننده و ضد التهاب هستند.

شادابی پوست و پیشگیری از پیری زودرس: به نظر می‌آید کمتر کسی از خواص گلاب برای پوست آگاه نباشد. استفاده از گلاب درمانی قوی برای رفع آکنه و قرمزی پوست می‌باشد و اغلب به عنوان تونر پوستی مصرف می‌شود.

با این وجود تولید چنین محصولاتی در منزل تنها با در اختیار داشتن یک دستگاه عرق گیر کاری پر درآمد خواهد بود و بسیار مقرون به صرفه می‌باشد. به طوری که می‌توانید در مدت زمان کوتاهی چند برابر هزینه‌ای که صرف کرده‌اید، درآمد داشته باشید.

چون گلاب محصولی است که آن را در تهیه اکثر شیرینی‌ها، دسرها، شربت‌ها و برخی غذاها و نیز در تهیه دمنوش‌ها مورد استفاده قرار می‌دهند. در ضمن به جهت تأثیر گلاب در جوان سازی و شادابی پوست، این ماده جادویی در تهیه لوازم آرایشی نیز مصرف بالایی دارد.

علاوه براین انواع عرقیات گیاهی مانند عرق نعنا، عرق شاهتره، عرق زیره، عرق کاسنی و… را با استفاده از دستگاه عرق گیری می‌توان تهیه نمود که اثرات درمانی زیادی دارند و در طب سنتی به استفاده از انواع عرقیات توجه خاصی شده است.

گلاب گیری و طریقه تولید گلاب با دستگاه تقطیر

فرآیند گلاب گیری طی چند مرحله انجام می‌شود. در ابتدا گل‌های محمدی چیده شده را پس از غربالگری و تمیز کردن، درون مخزن دستگاه عرق گیری ریخته و به مقدار معینی آب روی آن می‌ریزند، سپس درب دستگاه را محکم بسته و روی شعله گاز قرار می‌دهند.

حرارت آب باعث تبخیر روغن‌های معطر موجود در گل‌ها می‌شود. بخارات حاصل شده حاوی اسانس گلاب است که از لوله‌های خنک کننده عبور می‌کنند و مجدداً به شکل مایع جمع آوری می‌شوند. این مایع که شامل عطر و اسانس گل‌ها می‌باشد، همان گلاب است.

دستگاه تقطیر چیست و انواع مدل‌های کاربردی آن کدام است؟

دستگاه تقطیر یا عرق گیری دستگاهی است که از آن برای جدا کردن عرقیات و اسانس از انواع گیاهان و گل‌های معطر استفاده می‌نمایند و برای اینکه طعم و عطر ماده استخراجی تغییری نکند، معمولاً دستگاه تقطیر را از جنس استیل تهیه می‌کنند. محصول به دست آمده در صنایع مختلف غذایی، عطرسازی، دارویی، آرایشی و بهداشتی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

دستگاه تقطیر در انواع صنعتی که برای استفاده در کارخانجات تولید گلاب و عرقیات گیاهی و نوع خانگی جهت استفاده در منزل و کارگاه‌های کوچک تولید شده است که هر کدام مدل‌های گوناگونی دارند. دستگاه عرق گیر صنعتی ظرفیت تولید بیشتری نسبت به نوع خانگی دارد. از لحاظ فنی نیز دستگاه تقطیر صنعتی عملکرد پیشرفته‌تری در مقایسه با دستگاه تقطیر خانگی دارد.

به طور کلی دستگاه تقطیر در دو مدل تقطیر بر پایه بخار و تقطیر بر پایه آب به بازار عرضه شده است. در دستگاه عرق گیر آبی محصول درون آب در مخزن دستگاه قرار می‌گیرد و پس از اعمال گرما به آن، اسانس و مواد معطر به صورت بخار از مایع جدا می‌شوند. سپس بخارها توسط لوله‌های خنک کننده به شکل مایع درمی‌آیند و آماده استخراج می‌شوند.

در تقطیر بخار محصول با استفاده از بخار آب، تقطیر می‌شود و عبور بخار از مواد باعث جدا شدن عرق و اسانس از گیاه می‌شود. بخارات توسط فشار ایجاد شده به مایع تبدیل می‌شوند. از مهمترین عوامل که در بازدهی دستگاه عرق گیر تاثیر گذار است، نوع کندانسور دستگاه می‌باشد که در دو نوع آبی و هوایی وجود دارد.

کندانسور هوایی قابلیت خنک کردن بخار با هوا را برای دستگاه فراهم می‌کند. به طوری که هوا از یک سمت دستگاه وارد و از سمت دیگر خارج می‌شود و باعث خنک شدن بخار می‌گردد. در مقایسه با کندانسور هوایی، کندانسور آبی به منظور خنک کردن بخار از آب استفاده می‌کند.

کندانسور آبی عملکرد بهتری نسبت به نوع هوایی دارد و معمولاً برای استفاده در مناطق گرمسیری و مکان‌هایی با رطوبت بالا مناسب است. ولی نمونه هوایی برای جاهایی که با کمبود آب مواجه هستند، مناسب‌تر است. جهت آشنایی بیشتر و مشاهده انواع دستگاه تقطیر می‌توانید از سایت شرکت ag به آدرس ag777 دیدن فرمایید و عملکرد دستگاه‌های مختلف عرق گیری را با هم مقایسه کنید.

تهیه عرق نعنا با دستگاه عرق گیری

برای تولید عرق نعنا با استفاده از دستگاه عرق گیری، مراحل زیر را می‌توانید دنبال کنید:

۱- آماده سازی نعنا: ابتدا باید نعنا را آماده کنید. برای این کار، نعناع را بصورت تازه یا خشک و تمیز درآورید.

۲- فرآیند عرق گیری: برای تولید عرقیات گیاهی مختلف، دستگاه عرق گیری مورد نیاز است. این دستگاه شامل یک قسمت برای جمع آوری عرق و یک بخش برای تولید بخار است.

۳- پر کردن دستگاه با نعنا: نعنا را در بخش مربوطه دستگاه عرق گیری که مخزن نام دارد، قرار دهید. می‌توانید نعنا را به صورت خشک یا تازه در دستگاه قرار دهید، اما استفاده از نعنا تازه ممکن است عطر و طعم بهتری برای عرق تولید شده ایجاد نماید.

۴. عرق گیری: پس از آماده سازی نعنا و اضافه کردن مقدار مشخص شده آب، دستگاه را روشن کنید و میزان حرارت و فشار را تنظیم نمایید. این اقدام ممکن است به مدت چند ساعت به طول بیانجامد تا عرق نعنا به طور کامل تولید و از گیاه استخراج شود.

۵. جمع آوری عرق: وقتی که دستگاه عرق گیری فرایند عرق گیری را کامل نمود و عرق تولید شد، می‌توانید آن را از قسمت شیر خروجی دستگاه جمع آوری نمایید. در نهایت می‌توانید عرق به دست آمده را در ظروف شیشه‌ای و پلاستیکی پر و بسته بندی کنید و جهت فروش به بازار ارائه دهید و به درآمد دست پیدا کنید.

این مطلب، یک خبر آگهی بوده و خبرگزاری مهر در محتوای آن هیچ نظری ندارد.

کد خبر 6090033